2015. A Danubius Tanulóverseny Győztesei Európában

Ma 15 órára mentem, és egyedül kellett elő készüljek az á la cartra és 30 fő fingerfoodra. 17 órára megérkezett a szakács is, onnantól együtt folytattuk. Az estére volt 100 fő foglalásunk, ezért hívtak még egy szakácsot segíteni, ő is magyar volt. Vele is kellemesen elbeszélgettem a munkáról és a tapasztalatairól. Folyamatosan jöttek a vendégek,… Tovább »

A mai reggel kicsit lustálkodósan indult, még az idő sem kedvezett nekünk, mivel elég hűvös volt. A szállodások már reggel elmentek dolgozni, mi csak délutánra mentünk. A délelőtt nagy részét egy kis szoba takarítással és pihenéssel töltöttük, mivel előtte való nap sokáig dolgoztunk. Reméljük, hogy az idő is jobbra fog fordulni. Délután elmentem dolgozni, ahol… Tovább »

A szokásos reggeli ébredés után elindultunk dolgozni a szállodába. Reggel ismét a zöldségpucolásé volt a főszerep, aztán megpróbáltunk beszélni a szakácsokkal, hogy azért jöttünk ide, hogy tanuljunk is valamit. Szerencsénkre ez a beszélgetés után már több közünk volt az ételek elkészítéséhez is. Egész jól, gyorsan telt ez a nap. Enyhe csalódást azért kiváltott bennünk az utóbbi… Tovább »

Lassan már egy hete hogy kint vagyunk Bécsben. Oly sok mindent láttunk már idáig. Van, aki már főzött a gyakorlati helyén különlegességeket, különböző módon szolgált fel üdítőket-koktélokat és borokat van, aki még csak zöldséget hámozott, gyakorolta a Joulienne szeletelést, palacsintasütést, pohár-evőeszköz polírozást, de csak reménykedünk mindnyájan, hogy egyszer majd csak ránk bíznak egy olyan feladatot,… Tovább »

A tegnapi práterezés után elég későn keltünk fel, olyan 9 körül sikerült mindenkinek magához térnie. Közösen megreggeliztünk, majd jött a csendes pihenő. Volt aki mosott, aki gépezett, zenét hallgatott. Én személy szerint tanulmányoztam az éttermünk étlapját, próbáltam az összetevőket megjegyezni, valamit az ételek nevét is memorizálni. A szállodások ma egész nap szabadok, én délután megyek… Tovább »

A mai napon mindenki szabadnapost volt, ezért közös programot szerveztünk. Meglátogattuk a Schönbrunn-i kastélyt, itt körbementünk a kastélyon belül és közben kis rádión hallgattuk, hogy az egyes szobák milyen szerepet töltöttek be. Ezután kaptunk egy óra szabadidőt, hogy sétáljunk körbe a kastély körül. A kastély udvarában volt egy kis húsvéti vásár, ezt is megnéztük. Ezt… Tovább »

Mivel tegnap Norbi és én eléggé sokáig dolgoztunk, ezért a délelőttünk nagy részét pihenéssel töltöttük. Viszont elérkezett az a pont, amikor el kellet indítanunk az első mosást is 😀 Megbeszéltük a többiekkel az első munkanapon történteket, és szerintünk, ahol mi dolgozunk az köztük a legjobb hely, szóval ennek örülünk, és remélem még sokat tanulunk is… Tovább »

Mai nap délutánjáról szeretnék egy kis beszámolót írni. Mai napon már mindenki elkezdett dolgozni, reggel 7 órakor indultak a felszolgálók, 9 órakor pedig a hoteles szakácsok. Utána már csak az éttermesek maradtak az apartmanban, az elkövetkezendő időt nagy részben pihenéssel töltöttük, és pakolással. Aztán késő délután elindultam dolgozni a Camelot étterembe, amely egy lovagi eszközökkel,… Tovább »

A második nap délutánjáról számolnék be röviden. 11 óra környékén kezdtek ma a hotelesek dolgozni, köztük én is. Kicsit félve érkeztünk meg, hisz pontosan nem tudtuk, mi vár majd ott ránk. Kellemes meglepetés volt, hogy a Főnök úr egy roppant kedves, barátságos, jó kedvű ember. Gyors körbevezetés után, mindjárt át is öltöztünk és elkezdtünk dolgozni…. Tovább »

A ma reggeli megbeszélésen sok érdekes információt kaptunk az itteni munkahelyekről, elvárásokról. Két szakács és két pincér (köztük én is) került a Grand Hotel Biedermeierbe. A délelőtt folyamán elkísértek minket a munkahelyre, majd azonnal be is álltunk dolgozni. Kedves fogadtatásban részesültünk. Az első néhány órában az alapoknál kezdtünk (zöldségpucolás..). Később, miután elfogyott az összes tisztításra váró zöldség,… Tovább »

  Ma 7:30-kor találkoztunk a Flamenco szálloda előtt, és együtt elindultunk Bécsbe. 10:30 körül megérkeztünk a szálláshelyre, amit még egy darabig nem tudtunk elfoglalni, de kaptunk egy másik helyet, ahova letudtunk pakolni, és elindultunk város nézésre. Megnéztük a Parlamentet, az Opera színházat és a Stephansdomot, a Természettudományi Múzeumnál is sétáltunk és a Rathausnál, aztán elindultunk vissza… Tovább »

Üdvözlünk titeket blog oldalunkon. Ez a blog azért jött létre, hogy bemutassuk egy pályázat által elnyert szakmai tanulmányút minden egyes örömteli pillanatát. 2015. március 12-én Budapesten a Flamenco szállodában egy tájékoztatón vettek részt a Danubius háziverseny dobogósai. A tájékoztatón szó volt az Erasmus Plus pályázatról. 2014-ben a Danubius Hotels Group megpályázott egy pályázatot, melynek keretében támogatást kap… Tovább »